毛利潤是一個在商業(yè)，實業(yè)企業(yè)根深蒂固，約定成俗的概念，但也是一個可以自定義的概念。在利潤區(qū)間的劃分上并沒有一個統(tǒng)一，清晰的定義。它一般是指：毛利潤=銷售價格-原料進價-人工費。但也可以計入稅收成本，或房租成本或更多。

影響毛利變動的因素：

1、外部因素：主要是指市場供求變動而導致的銷售數(shù)量和銷售價格的升降以及購買價格的升降。

2、影響毛利變動的內(nèi)部因素包括：

（1）開拓市場的意識和能力。

（2）成本管理水平（包括存貨管理水平）。

（3）產(chǎn)品構(gòu)成決策。

（4）企業(yè)戰(zhàn)略要求。

此外，還應注意：銷售毛利率指標具有明顯的行業(yè)特點。一般說來，營業(yè)周期短、固定費用低的行業(yè)的毛利率水平比較低；營業(yè)周期長、固定費用高的行業(yè)，則要求有較高的毛利率，以彌補其巨大的固定成本。