1、在蒸籠上刷一遍食用油，避免餃子皮黏在蒸籠上面。

2、在鍋內(nèi)加水，如果蒸1-2次，水深2指就夠了。再放入支架，蓋好蓋子，開大火，把水燒開。

3、水開后放入蒸籠，然后用長筷子或者夾子將餃子一一放在蒸籠上，注意不要貼在一起了。然后蓋上蓋子，開中小火，蒸10-15分鐘。

4、蒸好后打開鍋蓋，及時(shí)將蒸餃夾出，放入下一輪需要蒸的餃子。如果蒸的次數(shù)比較多，期間要注意往蒸鍋內(nèi)加水。