近日，2022第六屆The Best Chef公布了全球前100名“最佳廚師”榜單候選人。其中，有4位中國大陸餐廳的主廚上榜，他們分別是：董振祥、黃景輝、Paul Pairet、Talib Hudda。

關于TheBestChefTheBestChef是一個充滿活力的世界美食知識交流平臺，也是一個美食愛好者的世界社區，由志同道合的廚師以及充滿熱情的食物愛好者組成。致力于表彰那些在世界各地創造最佳美食體驗的優秀廚師，同時為他們創造一個交流的平臺，分享烹飪經驗，激發廚師的創新思維，引領廚師提升廚藝水平，為年輕廚師提供學習的榜樣。

△圖片來源：The Best Chef官網

“最佳廚師”獎項自2017設立以來，已經成功在華沙、米蘭、巴塞羅那等地舉辦了五屆。雖然這個榜單在國內廚藝界知道的人不多，但其實含金量極高。該獎項是當今世界上對美食創作者出具的最有聲望的獎項之一，它認可了廚師多年的創造力、奉獻精神，象征著夢想成真。—

董振祥——大董

董振祥，1961年出生于中國北京，從小在名廚世家長大，對烹飪特別感興趣，耳濡目染下，在17歲那年就當了廚師?，F在他除了是北京特級烹飪大師和國家中式烹調高級技師，更是北京大董烤鴨店有限責任公司董事長、總經理。他曾師承王文昌、孫仲才、王義均等著名烹飪大師，在烹飪行業有著非常高的聲譽和地位。同時，他也是中國美食界的巨頭，因其高大的身材而被稱為“大董”。如今，在美食的江湖里，大董已經成為中國最有名的廚師。以倡導高品質食材和中國美食歷史而出名，其經營的大董烤鴨餐廳不僅是餐飲場所，更是提供文化體驗的地方。大董中國意境菜也因此開創了中式烹飪的新流派，將中國烹飪展示于世界舞臺之上。

@Dong Zhenxiang-New Candidates 2022

黃景輝

黃景輝，廣東潮汕人，1973年出生。1989年進入廚師行業。師從廣州半島投資集團創始人利永周先生。如今，黃景輝已是中國最著名的廚師之一。他憑借30多年的烹飪經驗，以簡單且一流的時令食材烹制創意粵菜而聞名，大家都喜歡叫他輝哥或者輝師傅?，F任“江-由輝師傅主理餐廳”行政總廚兼顧問，亦是摘得《廣州米其林美食指南》首家“二星”餐廳的粵菜主廚。

@Chef Fei-New Candidates 2022

Paul Pairet

Paul Pairet出生于法國，并在此學習烹飪。游歷巴黎、香港、悉尼、雅加達和伊斯坦布爾，形成自己“not-so-French”的前衛風格。多年來，保羅以其創意才賦，大膽的實驗態度，動人心弦的菜式，持續影響著全球各地廚師及餐飲業。于2005年來到上海，并在香格里拉36號開設Jade餐廳?，F在是米其林三星餐廳Ultraviolet、Mr&Mrs Bund和Polux餐廳的創始人兼合伙人和主廚。

@Paul Pairet-New Candidates 2022

Talib Hudda

Talib Hudda出生于加拿大，6歲就開始跟隨祖母烹飪，16歲開始學習烹飪，擁有20年的高級餐廳工作經驗。Talib曾供職世界多家著名餐廳，拓寬了烹飪視野，積累了豐富的經驗。更為哥本哈根的Marchal餐廳贏得了第一顆米其林星。2015年，Talib受邀來到北京，擔任The Georg 餐廳主廚。雖然是首次在亞洲任職，Talib很快在北京蓬勃繁榮的飲食界內發展得游刃有余，并為該餐廳贏得眾多榮譽。Refer是其位于北京的一家餐廳，以“崇尚自然，取材自然”為理念，在廚師與食客之間建立起最為直接的溝通，體會美食帶來的靈感與觸動。

@Talib Hudda-New Candidates 2022

啟 示

中國飲食文化源遠流長、博大精深、菜系多元化、貫通中西方。而我們廚師本身就是烹飪藝術家，能將食物本身天然之感，給合香、味、型、器、意、養等，做出很多令人驚嘆的作品！尤其是咱們中國廚師，擁有超強的學習能力，具有創新精神。因此我們廣大廚師朋友都應該多走出去，提高國際視野，像大董老師、輝師傅那樣，用更國際化的方式來表達中餐，讓中國烹飪藝術得以綻放。