在俄羅斯有一個笑話：如果把歐洲所有領(lǐng)導人關(guān)進一個屋子里進行自由搏擊，那么勝利的一定是俄羅斯總統(tǒng)普京。

玩笑歸玩笑，但說明俄羅斯總統(tǒng)普京給大眾的形象，是符合世界標準的型男。

即使今年普京已經(jīng)70歲，不過步伐仍然有力且自信，完全不像古稀之年的老人。

相比于大洋彼岸的美國總統(tǒng)拜登，倆人都七十多歲，但拜登卻已步履蹣跚，還在爬樓梯的時候摔了兩跤。

這樣的差距讓人不禁疑問：

為什么普京能夠擁有如此健康的身體？普京日常的飲食習慣是怎樣的呢？克里姆林宮的“御廚”們究竟給普京定制了什么樣的菜譜？

普京的祖父——蘇聯(lián)初代“御廚”

想解答這些問題，我們要從普京的祖父——斯皮利東·普京講起。

相較于歐美的精英政治，普京則是三代貧民，他的祖父曾經(jīng)是沙俄首都圣彼得堡市中心的廚師，服務(wù)于一家上流餐廳。

起初這家餐廳并沒有什么人氣，但是普京的祖父接任主廚職務(wù)后，菜品豐富而且美味，吸引了不少沙俄貴族前來品嘗，餐廳的生意也日漸紅火了起來。

餐廳的老板甚至愿意用全沙俄最高的廚師薪水留住普京的祖父，可見他的廚藝是多么令人敬佩。

然而好景不長，那年十一月，沙俄爆發(fā)了震驚世界的十月革命，而普京祖父工作的餐廳，由于是權(quán)貴與資本家奢靡的象征，也在革命中倒閉了。

普京的祖父本想靠銀行的存款另起爐灶重新做廚師，可惜當時沙俄的經(jīng)濟已經(jīng)崩潰，銀行紛紛破產(chǎn)，自己的銀行存款也付之東流。

迫于生計，普京的祖父只能帶著妻子普京的父親離開圣彼得堡，來到莫斯科郊外，用僅剩的現(xiàn)金買了一點土地，打算在這里安安穩(wěn)穩(wěn)度過晚年。

就在這時，一名紅軍軍官來到了農(nóng)場，說要接見普京的祖父，這名紅軍軍官邀請普京的祖父前往莫斯科為自己的領(lǐng)導做飯。

當普京的祖父詢問究竟要為誰做飯時，軍官回答道：是列寧和他的家人。

原來，普京祖父的廚藝早已經(jīng)在沙俄遠近聞名，列寧都知道這名“傳說中的廚師”。

十月革命勝利之初，列寧依然是封建殘黨的頭號目標，在飯菜里下毒是刺客們慣用的手段。

為了維護列寧及其家人的飲食安全，需要一名靠得住的廚師去負責。

得知普京的祖父最近來到了莫斯科定居，就火速派人請他來克里姆林宮，保障列寧和家人們的飲食安全。

就這樣，普京的祖父就成為了克里姆林宮的初代御廚，專門為列寧一家做飯。

曾經(jīng)在高檔餐廳工作過的祖父認為列寧也需要奢靡的菜肴，可是列寧卻要求他：就做家常菜，百姓吃什么我們家就吃什么。

列寧的要求讓普京的祖父非常感動，雖然自己是蘇聯(lián)國家領(lǐng)導人的廚師，但是絲毫沒有階級感。他做的飯既接地氣又美味，受到列寧一家的一致好評。

在列寧去世之后，普京的祖父又開始為斯大林一家掌勺，克里姆林宮的飲食也定下了簡樸的基調(diào)，儼然沒有了昔日貴族們玉盤珍饈的樣子。

勤儉樸素的普京

雖然普京的祖父在國家的心臟工作，但是普京的父親卻沒有沾什么光，自己仍然是列寧格勒一名普通的工人。

因此，普京從小的家境并不富裕，甚至有的時候吃了上頓沒下頓。

普京的母親有時候讓年幼的普京自己找點吃的。

當時蘇聯(lián)正值戰(zhàn)后復蘇階段，工人家庭的貧窮并不是什么新鮮事。

小時候的普京在這樣的環(huán)境家長大，對食物自然非常珍惜，在他眼中，食物并沒有好壞之分，一塊面包哪怕發(fā)霉了，只要吃了能活命，普京就會毫不猶豫地吃進肚子里。

進入中學的普京家境比小時候好了不少，但依然在飲食方面保持著寡淡簡單的特點。

當時普京下課后會在柔道隊練習，總是吃幾口面包和生菜就開始拼命訓練，這樣的飲食習慣也讓普京成為當時柔道隊最刻苦的學員。

普京順利考入圣彼得堡大學后，這里的大學生周末都會參加學校舉辦的酒會。

那里總是歌舞升平，美食與美酒不計其數(shù)。

然而普京似乎不喜歡熱鬧，周末他總喜歡自己一個人去圖書館里讀書，有的時候邊讀邊吃。在他看來，食物并不是用來享受的，那些大學生們都趨之若鶩的烤肉與美酒，就讓他們吃去吧。

從小勵志要進入克格勃工作，成為了普京學習的最大動力。

然而，自己對飲食清心寡欲的習慣也非常適合他在克格勃的工作。

對一個特工而言，食物是維持身體機能的重要因素，因此普京在進入克格勃工作以后，開始調(diào)整自己的飲食習慣。

不過在現(xiàn)在看來，也沒好到哪里去，就是普通的面包和蔬菜沙拉，唯獨早餐多了一個雞蛋和兩片培根。

如此清淡的飲食，讓普京在執(zhí)行任務(wù)的時候可以時刻保持清醒，并且不會為此耽誤工作，可以在各種極端的工作環(huán)境中保證自己的生存能力。

可以說在普京選擇克格勃的同時，克格勃也選擇了普京。這也讓普京成為了克格勃史上最優(yōu)秀的特工之一。

這樣健康而簡單的飲食習慣一直延續(xù)到普京成為俄羅斯總統(tǒng)，然而克里姆林宮的廚房卻和他祖父那個年代不一樣了。

斯大林去世后，蘇聯(lián)領(lǐng)導人開始對克里姆林宮的廚房進行全面升級。

雖然稱不上是莫斯科最豪華的餐廳，但是飲食已經(jīng)從簡樸變成了奢靡，餐廳后廚里填滿了魚子醬和龍蝦。

從葉利欽手中拿到接力棒的普京不但要拯救這個國家，還要整頓克里姆林宮的后廚。

三、質(zhì)樸的大國廚房

普京對廚師們要求，自己的飲食非常簡單，每頓飯有面包、奶酪、沙拉就可以，沒必要做那些“花里胡哨”的菜肴，自己也不會享受。

至于飲品方面，中國的綠茶就好，咖啡和酒類是不會出現(xiàn)在普京的辦公室的。

說道俄羅斯，大家第一印象就是這是一個嗜酒如命的民族，伏特加應(yīng)該是俄羅斯男人的標志。

然而普京確實出了名的“滴酒不沾”根據(jù)普京的私人秘書描述，除了在一些比較重要的場合，普京從來不會私下飲酒。

普京的解釋是自己要時刻保持頭腦的清醒，因為對于一名克格勃特工而言，飲酒就是大忌，因為危險可能隨時到來，自己不能有任何疏忽放松的時候。

如果在一些重要的晚宴上必須要飲酒，普京通常只是象征性地抿一口，然后就放下酒杯談公事了。

實在是不能拒絕喝酒的情況下，普京也會選擇酒精濃度相對較低的啤酒和香檳，至于伏特加這樣的烈酒，普京是一滴也不會碰。

至于蛋白質(zhì)的攝取，普京只會吃平時最常見的雞蛋和火腿香腸，而且不放任何醬料。

這樣的飲食，連為他專門服務(wù)的營養(yǎng)師都十分汗顏；作為普京的營養(yǎng)師，他覺得自己的工作比較多余，因為在營養(yǎng)均衡這方面，有的時候普京甚至比自己都懂。

同時，普京那種超乎常人的自律讓他的營養(yǎng)師幾乎提不出任何建議與警告。

值得一提的是，普京是克里姆林宮出了名的甜食愛好者。

但是根據(jù)克里姆林宮的廚師描述，普京只吃蜂蜜做的甜點，至于蛋糕與巧克力，后廚都不會準備太多，只會給其他工作人員或客人提供。

蜂蜜是自然界唯一的天然單糖結(jié)構(gòu)食品，即使吃了許多蜂蜜，人體也可以順利消化吸收，不會留下冗余的糖分，給身體提供負擔。

由此可見，普京的飲食習慣既科學又健康，某種意義上來說，也會十分美味。

雖然普京的飲食非常簡單，但是克里姆林宮后廚的食材卻擁有嚴格的把控機制。

哪怕是提供俄老式傳統(tǒng)面包，也要保證足夠新鮮且足夠傳統(tǒng)。

按中國人的話來說，最簡單的食材往往都是最簡單的烹飪方法。如果非要說普京奢侈的話，可能就是克里姆林宮的食材都是最優(yōu)質(zhì)的。

走出克里姆林宮，普京和其他歐美國家領(lǐng)導人有些不同，他并不會準備總統(tǒng)特有的“小灶”，而是和其他隨同人員一起吃工作餐。

根據(jù)普京的攝影師描述，自己經(jīng)常和總統(tǒng)吃一樣的午餐，手里的三明治頓時就沒有那么難吃了。

而跟普京一起外出的官員，也收起了往日的架子，自己也不敢在總統(tǒng)面前搞什么特殊飲食。

在一次電視節(jié)目錄制時，后臺工作人員準備了便餐，但是令節(jié)目組沒想到的是，作為節(jié)目嘉賓的普京也要了一份工作餐，和工作人員一起吃了起來。

此時電視臺的工作人員才意識到，自己國家的總統(tǒng)居然在飲食上如此簡單。

有的時候那些公眾明星都要“擺譜”，吃一些奢侈的外賣，而一國的總統(tǒng)卻反其道而行之。

這也難怪普京能夠成為世界政壇的一顆“常青樹”，俄羅斯民眾愛戴普京不是沒有原因的。

當然，普京擁有強壯的身材，并不只靠飲食習慣。

即使公務(wù)再繁忙，普京也養(yǎng)成了合理的作息時間，每天五點半按時起床，幾乎沒有賴床的時候。

平時運動也不會落下，普京最喜歡的運動方式是游泳，每臺至少要游兩公里，這樣的習慣直到今天仍然會保持。

作為東正教的教徒，70歲的普京也會和年輕人一樣，在冰冷的水池里沐浴受洗。畫面也非常符合這位俄式猛男的形象

這里就不得不和其他國家的總統(tǒng)在飲食上進行比較了。

在西方世界中，國家領(lǐng)導人的飲食通常要么非常奢靡，要么非常油膩、不健康，最具典型的代表就是前任美國總統(tǒng)特朗普，他擁有非常“標準的美國身材”。

由于美國是一個移民國家，快餐文化就可以代表美國的飲食文化。

特朗普也是一名忠實的炸雞愛好者，他在此前甚至親自代言自己企業(yè)旗下的快餐店。這種高熱量的食物造就了經(jīng)典的“美式肥胖”。

此外，漢堡、披薩、冰淇凌更是沒有在白宮停供過。特朗普發(fā)營養(yǎng)師曾經(jīng)建議特朗普改善一下飲食習慣，不要再吃快餐以及高糖、高熱量的食物了。

然而特朗普卻把這些話當成了耳旁風，經(jīng)常偷偷點外賣送到白宮，讓人非常無奈。

與此同時，特朗普私人俱樂部的餐廳也是和他人一樣簡單粗暴。肥油過多的牛扒、各式各樣的海鮮，讓顧客都難以接受。

相比于鐘愛垃圾食品的特朗普，日本前首相安倍晉三的飲食就十分高貴，在任期間經(jīng)常和家人與朋友出入高檔日式料理餐廳。

天價天婦羅與天價壽司、懷石料理更是日本政客的家常便飯。

如果說從一個國家領(lǐng)導人的飲食習慣上就能看出他能怎樣治理國家有點夸張，但是在坐擁權(quán)勢與財富的情況下能夠像普京一樣可以獨善其身，用最簡單、最健康的飲食約束自己，實在是屈指可數(shù)。

值得一提的是，普京對中國的美食提出了高度的認可。

除了上文中提到普京喜歡喝中國綠茶以外，他對中國的面食格外上心。

普京在任期間曾多次來到中國，經(jīng)常在下飛機的時候?qū)ψ约旱拿貢f：“我想吃中國的包子。”

這也給中國人留下了許多可愛的印象。

俗話說身體是革命的本錢，更何況是國家領(lǐng)導人，一個健碩、自律的總統(tǒng)形象會給世界留下對這個國家的形象。

如果說特朗普喜歡炸雞是親民，那他在親民的同時用自己肥大的身軀給世人留下了一個滑稽、不正經(jīng)的美國。

那么，普京和克里姆林宮的飲食，則會給民眾帶來未來與希望。這樣的總統(tǒng)，又有誰不會愛呢？

參考資料

【1】領(lǐng)袖們的養(yǎng)生套餐

【2】世界政要們舌尖上的秘密_馮峰

【3】普京的綠色膳食養(yǎng)生方_家庭醫(yī)生

【4】普京吃飯“綠字”當先__喜歡蔬菜__愛喝綠茶_謝婉婉

【5】普京的特別習慣