15種常見的貝殼類海鮮介紹(貝殼海鮮種類及名稱圖片)
最近很多小伙伴都很關心:貝殼海鮮種類及名稱圖片以及15種常見的貝殼類海鮮介紹這個問題,經過小編整理各方面的資料,現做如下。
很多人特別喜歡吃海鮮,但是那種帶有貝殼類的海鮮你有見過幾種呢?本期就來講講15種常見的貝殼類的海鮮,看看你認識幾種呢?
1、生蠔
第一名很多人經常吃的就是生蠔,生蠔又名海蠣子,他是世界上最大的養殖貝類,野生的也有。
但是野生的一般都個頭比較小,我們在我國的各個海岸線都有發現生蠔,它主要附著在一些石頭上面,稀缺海洋中的一些微型藻類以及一些碎屑為食物。
生蠔
2、蟶子
第二個就是蟶子,每當海水退潮的時候,我們可以看到沙灘上有一個個小孔,有很多人往小孔里面撒一點點鹽,然后蟶子就從沙子里面跑到外面來。
因為它以為外面就是海水了,而且海水的鹽度不同,環境不適合生存,所以逃跑。
所以這個時候人們就可以很省力的抓到蟶子。
蟶子
3、蛤蜊
第三個就是蛤蜊,很多在海邊的人叫他小貝殼,蛤蜊的體型特別的小,主要是以水中的藻類為食,而且基本生活在淺海區。
如果你喜歡趕海,有可能會發現大量的蛤蜊,而且不要蛤蜊哦,有可能他的貝殼里面有小珍珠,抓到了蛤蜊如果是開了殼了就表示已經死了。
蛤蜊
4、花甲
第四種就是花甲,我們在海鮮市場,可以看到非常多的花甲,他的個頭比較小,大概也就3cm左右,一般生活在一些淺海地區。
在廣東、福建等沿海的沙灘上特別的多,特別是每年10、11月是它的繁殖季節,就更多了。一般做法就是爆炒和做湯。
花甲
5、青口
第五種就是青口,有的地方叫做海虹,漁民幫它煮熟然后加工之后的干制品就是我們所說的淡菜。
它生命力頑強,而且繁殖能力特別的快,在我國的山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海基本上石頭上那種黑色殼的基本上都是一些青口。
青口
6、海蚌
第六種就是海蚌,它的外形長得和蛤蜊有點像,但是會大了很多。我們簡單的理解就是生活在海里的蚌殼和河蚌還是有一點區別的,海蚌的寄生蟲少而且味道更加的鮮美。
不過體質比較虛弱的人,不建議吃貝類的海鮮。另外在煮海蚌時,不要放太多的鹽和味精
海蚌
7、扇貝
第七種就是扇貝,我們仔細看他的外形,確實像一個扇子一樣,上面還有花紋,扇貝柱的干制品也叫作干貝。
扇貝特別好養活,包括野生的也有很多,所以在我國的各個海域都有特別多的漁民每年都會養殖大量的扇貝,如果在煮的時候開不了口,表示它已經死了。
扇貝
8、海瓜子
第八種就是海瓜子,海瓜子的體型特別的小,因為外形長得和我們平時磕的瓜子一樣,所以叫它海瓜子。
在廣東的汕頭有很多漁民喜歡養殖海瓜子,一般在9-10月份就可以采購到大量的海瓜子,只要簡單的水煮一下,就能和磕瓜子一樣吃它的肉。
海瓜子
9、鮑魚
第九種就是鮑魚了,淺海地區比較少,有也是體型比較小的,一般大型的都生活在深海區域。鮑魚的價格不按斤賣,而是按個頭算得。
我們平時所說的三頭鮑就是一斤鮑魚有3個,六頭鮑就是一斤鮑魚有6個。鮑魚的頭數越少,價格就越高。
鮑魚
10、象拔蚌
第十種就是象拔蚌,象拔蚌可以長非常大,目前已知最大的象拔蚌,殼長20厘米,水管可達1.3米,而且重達3.6公斤。
象拔蚌的原產地是在美國和加拿大的北太平洋沿海,在98年的時候引入中國。
象拔蚌
11、貓眼螺
第十一種就是貓眼螺,它的外形很好看,是一個圓圓的螺殼,一般趴在沙灘上面,我們一般在趕海的時候會抓到不少的貓眼螺。
它一般是把足趴在沙灘上面,然后慢慢地往泥沙里面伸,但是它沒有打洞的才能,所以螺殼一般都露在泥沙外面,很容易捕獲。
貓眼螺
12、花螺
第十二種就是花螺,花螺有些地方叫東風螺、南風螺或者叫海豬螺。花螺具有晝伏夜出的習性。
因此趕海的時候白天很少碰見花螺,但是到了晚上帶上頭燈就能發現大量的花螺。廣東這邊現在已經有人工養殖的花螺,但是價格特別貴,已經100多一斤了。
花螺
13、泥螺
第十三種就是泥螺,在浙江、寧波、遼寧的東港市能夠生產泥螺,泥螺的個頭小,殼也很脆,而且經常生活在一些淺海的沙灘上面。
所以很多人去海邊的時候經常會踩死很多泥螺,泥螺的生產速度很快,一般養殖半年左右就可以上市了。
泥螺
14、辣螺
第十四種就是辣螺,辣螺和生蠔一樣,一般都附著在石塊上面,采摘是比較困難的。一般我們在廣東、廣西這邊的海岸線下特別多的辣螺。
都是等海水退潮之后,拿著一把鉗子,然后把它們一個一個的從石頭上面揪下來。辣螺一般都是水煮或者爆炒。
辣螺
15、香螺
第十五種就是香螺,香螺和貓眼螺的外形特別的像。但是肉是縮到貝殼里面的,而且螺殼更加的扁,棲息的水域比貓眼螺更加深一些。
我們趕海時撿到的香螺,體內的泥沙會特別多,一般都是會放水里養殖個2-3天吐干泥沙才能吃。
關于15種常見的貝殼類海鮮介紹以及過貝殼海鮮種類及名稱圖片的相關知識,還有不懂的方面可以評論區告訴我。