毛利率是毛利占商品銷售或營業收入的百分比，其中毛利是銷售收入與銷售成本的差。用公式表示為：毛利率=毛利/營業收入×100%。

按商品大類毛利率可以分為單項商品毛利率、大類商品毛利率和綜合商品毛利率。由于毛利率的多少決定了企業產品銷售等情況，它也可以作為企業經營商品定價的主要依據。

毛利率包含人工成本嗎？

毛利率包含人工成本。毛利率在計算營業成本時包含的內容有人工成本、原材料成本、房租成本等毛利率。毛利減掉這些費用后，若是正值，則表示該筆交易獲取了利潤；是負值的話，則表示該筆交易處于虧損狀態。