加息是一個國家或地區的中央銀行提高利息的行為，通常是提高存款利息和貸款利息，從而使商業銀行對中央銀行的借貸成本提高，進而迫使市場的利息也進行增加。

　　加息的目的包括減少貨幣供應、壓抑消費、壓抑通貨膨脹、鼓勵存款、減緩市場投機等等。也可以作為提升本國或本地區貨幣對其它貨幣的幣值（匯率）的間接手段。

　　加息不僅是經濟行為，同時也是政治、社會因素多重作用下的產物。