Pizza一般用英式發音，讀作[?pi?ts?]，類似于“pitsa”。Pizza來源于意大利，可追溯到公元前9世紀，最早期的Pizza是用雜糧面團做成的簡單食品，更像是今天的烤餅。現代Pizza是在1889年被一位名叫Raffaele Esposito的意大利廚師發明的，他制作了一款用蕃茄、馬蘇里拉芝士和綠色青椒作為配料的Pizza，取名“Pizza Margherita”，用來紀念意大利女王Margherita的名字。Pizza的基本組成部分是面團和配料，面團一般是用高筋面粉，水，鹽，和發酵粉混合而成，再加入少許植物油。配料則是根據不同的口味來添加，一般有番茄醬，芝士，肉，青椒，洋蔥，香腸，橄欖，蘑菇，臘腸，海鮮等等。口味眾多，可以根據個人喜好來添加不同的配料，比如芝士披薩，肉餡披薩，海鮮披薩等。