交割日期是指當選擇權的買方要求選擇權的賣方履行契約后，買賣雙方分別支付對方所購買貨幣的日期。交割周期是期貨交易和期權交易中發生的交割到期日的循環周期。期貨的交割方式分別為實物交割和現金交割。

　　我國商品期貨交易，全部采用實物交割方式。實物交割方式包括集中交割和滾動交割兩種；又可以根據交割日期不同，交割又分為當日交割、次日交割、例行交割、選擇交割和發行日交割。如果交割過多，表明中場流動性差；交割過少，表明市場投機性強。