核心答案

涼血解毒、止咳、清熱瀉火

功效與作用

茄蒂即為茄子蒂，是茄科茄屬植物茄的宿萼。茄蒂性寒，歸肝經(jīng)和大腸經(jīng)，肉質(zhì)較為厚實(shí)，有著較高的藥用價(jià)值。其中含有多種維生素等營養(yǎng)成分，具有涼血解毒、止咳、清熱瀉火及止痛功效。1、涼血解毒：茄蒂具有涼血解毒的作用，可用于治療口瘡等疾病，如口瘡情況較為嚴(yán)重，疼痛難忍，可以用茄蒂進(jìn)行治療。2、止咳：茄蒂止咳功效也比較明顯，有益于氣管和肺部健康，可以緩解咳嗽癥狀，還能夠促進(jìn)痰液排出。3、清熱瀉火：茄蒂祛火功效比較明顯，能有效清除體內(nèi)火氣和熱毒，改善因上火導(dǎo)致的牙齦腫痛、口舌生瘡、咽喉腫痛及鼻子出血等癥狀。4、止痛：茄蒂也有一定的止痛作用，主要用于治療牙痛。如因過食辛辣或經(jīng)常熬夜導(dǎo)致牙痛現(xiàn)象，用茄蒂可以起到治療作用，促使疼痛癥狀盡快緩解。

適宜人群

上火、咳嗽、牙痛患者、三高患者

禁忌人群

脾胃虛寒者

不宜同食

海鮮

茄蒂不宜與海鮮同食。茄蒂是一種寒性的中藥材，而海鮮性質(zhì)寒涼，兩者同食會(huì)加重其寒性，易造成身體不適，導(dǎo)致腹痛和腹瀉。

食用方法

炒肉

將茄子蒂曬干，用水浸泡一下，撈出瀝干水分。鍋中放油，加入五花肉翻炒，再將泡好的茄蒂和調(diào)味料放進(jìn)去翻炒，炒熟即可。

炒青椒

鍋中放油，先把茄蒂放進(jìn)去煸炒，炒熟后放到盤子里。鍋中再放油，加上辣椒炒熟，加少許鹽盛出。再次倒入茄蒂，鹽后放上辣椒，一起炒一下即可出鍋。