毛利潤是指銷售收入扣除主營業務的直接成本后的利潤部分，其中的直接成本不包括企業的管理費用、財務費用、銷售費用以及稅收等。毛利潤是核算企業經營成果和價格制訂是否合理的依據。毛利潤計算公式為：

　　毛利潤=主營業務收入-主營業務成本；

　　毛利率是毛利占商品銷售收入或營業收入的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額，其計算公式為：

　　毛利率=毛利÷營業收入×100%=(主營業務收入-主營業務成本)÷主營業務收入×100%。