陜西位于我國的西北方，地處中原，幅員遼闊，氣候干燥土地肥沃，極適合種植小麥。因此以小麥為原料制作的面食，成了陜西人日常生活中最常見的主食。陜西人對面食的熱愛已經(jīng)刻在了骨髓里，陜西也成了“面食之都”，以種類各式各樣、味道豐富多變的面食聞名全國，今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了陜西超有名的六大特色面食，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

陜西超有名的六大特色面食

一、梆梆面

梆梆面，對于陜西漢中人來說，家常又超有名！[bai]漢中大街小巷都有的梆梆面，一碗小小的梆梆面，勾起了小編我兒時的記憶，文章樸實的文字，道盡了梆梆面的味道。這個味道完全戳中了我喜歡的點，酸辣湯面，姜味出頭，面薄、光、滑！幾乎每家梆梆面都有炸醬面，不同于甜口炸醬，漢中是鹵汁味更多，味道清爽不齁。

二、biángbiáng面

biángbiáng面是陜西超有名的褲帶面，面條像褲帶，煮好的寬面條軟而不爛，長而不斷，面上擺著肉臊子、番茄雞蛋、土豆胡蘿卜丁生菜，撒上紅艷艷的辣椒面，最后用燙油一潑，瞬間滋滋作響，香氣四起，狠狠的嗦上一口，味道酸酸辣辣，面條口感筋道，超好吃的！

三、咸湯面

陜西的面條中，耀州咸湯面很特別，面條的黃、豆腐的白、韭菜的綠、辣子的紅，層次分明，香氣四溢，雖然是素面，但味道濃郁，面是手搟面，那種加堿和的面，搟好拉成短細(xì)條；豆腐有豆腐塊和油豆腐絲兩種，佐料也簡單，韭菜蔥花和油潑辣子油；湯就是咸湯，加秘制料的熱湯，能喝出咸香。

四、戶縣擺湯面

陜西戶縣最有名的飯，就是擺湯面，一碗面講究薄筋光，一碗湯酸香濃郁！[bai]面在水里泡著，吃時夾到另一個韭菜臊子或雞蛋餅絲等燴成的臊子湯，湯汁酸香味濃沾了湯汁，掛滿韭菜，再嗦入嘴里，如此往返，香濃清淡，一碗擺湯面下肚，別提多舒服！

五、楊凌蘸水面

楊凌蘸水面乃是陜西諸多面食里面一個比較有代表性的存在。小編我第一次吃的時候，看到桌上一個大盆里裝著那么寬的白面條，很難不讓人聯(lián)想到這是昨天剛漂白好的褲腰帶……所謂楊凌蘸水面，實際上就是一碗油潑辣椒加番茄雞蛋湯的菜湯，面條另外下，是論根的，一根就撤成又長又寬的一大條，一般飯量三根就能吃飽，真是美得很！

六、棍棍面

棍棍面是陜西超有名的特色面食之一，棍棍面突出了老陜本地特色口味，辣，鮮，香，面條勁道順滑，碗底秘制辣椒醬料，棍棍面配上脆臊，攪拌均勻，吃起來筋道爽滑太贊了！因為面身結(jié)的圓圓得像棍子一樣，所以大家叫它棍棍面，棍棍面一般要用上等的好面粉，這樣才能磨得出有筋道圓圓的棍面面身哦。